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"Cada acción, cuenta" dijo la reina Letizia y quien manifestó que "es ya evidente que la alimentación es un desafío de salud global según todos los indicadores que manejan las agencias de Naciones Unidas involucradas (FAO y OMS)".

Agregó "No es cuestión ya de países desarrollados o en desarrollo. Debe ser un compromiso de todos".

Letizia ha recordado que en el mundo hay "821 millones de hambrientos y 2.600 millones de personas con sobrepeso y obesidad".

  La Reina también ha hecho alusión a "la variabilidad climática extrema que, a veces, tiene su origen en la intervención, a menudo irresponsable, de los seres humanos en los ecosistemas del planeta”.

La FAO celebra el 'Día Mundial de la Alimentación' el 16 de octubre de cada año para conmemorar la fundación de la Organización en 1945. 

Se organizan eventos en más de 130 países de todo el mundo, por lo que es uno de los días más celebrados del calendario de las Naciones Unidas.   

La FAO afirmó que los niveles de sobrepeso, que sufren 1.300 millones de personas, y de obesidad, que afecta a 672 millones, mientras que hay al menos 1.500 millones de individuos con deficiencias de micronutrientes.

Con una población global que se espera que llegue a casi 10.000 millones en 2050, los agricultores deberán buscar nuevas formas de producir cultivos, según la organización, que recomienda desperdiciar menos comida, comer mejor y adoptar un estilo de vida sostenible para garantizar el futuro de la alimentación.

Por su parte,  el coordinador de FAO para Mesoamérica, Tito Díaz, ““En América Latina el hambre no es porque no hay alimentos, sino porque -las personas- no tienen los recursos suficientes para poder adquirir los alimentos, y de calidad”.

Alertó que hoy día es más barato conseguir alimentos ricos en sal, grasas y carbohidratos, que uno saludable, por eso FAO busca mejorar la productividad en los diferentes sectores para que cuenten con productos comestibles de calidad.

 

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